En el marco de la estrategia de mejoramiento de la calidad del café que se produce en las diferentes regiones del departamento se ha gestado una alianza entre: La Alcaldía de El Retiro, El Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, Expocafé y nuestra Cooperativa de Caficultores de Antioquia para llevar a cabo el Concurso de Calidad de Café de El Retiro 2021.
Fueron 74 familias cafeteras que se presentaron con 13.100 kilos de café; en el Punto de Servicio de Compras de Café se evaluaron las condiciones iniciales de calidad dando el pase a 45 muestras que serán evaluadas por el equipo de catación del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, Expocafé y la Cooperativa de Caficultores de Antioquia, la catación se realizará en simultánea en Bogotá y Medellín, donde se analizarán todos los componentes en torno a la humedad, el factor de rendimiento y la taza que de manera conjunta determinan la calidad del café.
